Le Texas Hold'em (littéralement : « Texas - garde-les [en avance] ») est la variante du poker actuellement la plus jouée et la plus connue, notamment dans sa forme no-limit utilisée au cours de l'épreuve principale des World Series of Poker (WSOP).
Même si, théoriquement, il est possible d’y jouer jusqu’à 22 joueurs, on se limite habituellement à une table de 2 à 10 joueurs. Le but est de gagner de l'argent en ayant la meilleure main ou en faisant « se coucher » les autres joueurs.
Les règles du Texas Hold'em sont faciles à comprendre, mais ne rendent pas le jeu plus simple pour autant.
Le poker étant originaire des États-Unis, le jargon technique utilisé au cours du jeu est généralement en anglais, même en France ; on assiste aussi à un mélange des deux langues (franglais) ou même une francisation des termes anglais.
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